干锅虾

步骤1

先将基围虾剪须洗净待用，五花肉切薄片，其余配料洗净按个人喜好切好备用

步骤2

先小火扁炒五花肉出油，色微黄，盛起备用，油留锅内，洋葱切丝爆炒出香味后放入基围虾继续翻炒，放入料酒，在炒一会出锅备用

步骤3

用锅内剩余油（不够再加点色拉油）扁炒配菜，直至素材微软，放入五花肉和虾一起继续扁炒，调味，放入红烧酱，盐，椒盐，孜然，起锅前放入白芝麻，起锅。