意式龙须面的正宗做法、龙须面、番茄、里脊肉丁、洋葱、熟花生、番茄酱、白糖、胡椒粉、油盐、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

意式龙须面的用料

龙须面 150克

番茄 2个

里脊肉丁 100克

洋葱 1个

熟花生 1把

番茄酱适量

白糖适量

胡椒粉适量

油盐适量

意式龙须面的做法

步骤1

准备好原材料；

步骤2

烧热凉油，下入肉丁煸炒；

步骤3

肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒；

步骤4

洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄；

步骤5

翻炒番茄丁，将里面的汁炒出，再下入适量的番茄酱（可以加入少量的水）；

步骤6

熬煮几分钟，下入盐、白糖和胡椒粉调味；

步骤7

酱汁收浓稠后盛出来备用；

步骤8

烧锅开水，加入适量的盐；

步骤9

下入龙须面去煮； 10. 11. 12.

步骤10

煮好后捞出放入凉白开水中；

步骤11

在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁，再撒上花生碎，摆放好薄荷叶；

步骤12

这样一碗中西合璧的“意式龙须面”就完成了；

步骤13

真的很好吃。

意式龙须面的烹饪技巧

1. 将里脊肉切成小丁（也可以直接用肉末），先煸炒，再下入洋葱碎一起煸炒，炒出香味且微微发软； 2. 再下入去皮后切成小丁的番茄，煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁，再加入番茄酱（可以适量加入点水），熬煮浓稠时调味； 3. 煮面条时加入点盐能让面条不糊锅，煮好后的面条捞出后放入凉白开，不仅能很快的降温，而且避免面条粘连； 4. 再将面条捞出沥干水分（如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀），将适量的面条放入盘中，上面浇上番茄酱汁，最后撒些花生碎即可。