香煎三文鱼

朋友聚餐或一人独享，一杯香槟或一碗热汤，当三文鱼的鲜美遇见黄油的甜香，时刻，美好。

香煎三文鱼的用料

三文鱼 300g	黄油 20g
海盐 3g	青柠檬 1个

步骤1

将三文鱼洗净，凉水中去鳞，注意不要把皮弄破。处理好后晾干水分，切长方块备用。

步骤2

平底锅加入黄油烧热，将三文鱼鱼皮朝下放入锅中煎制，一面金黄后翻面，可反复几次煎到自己喜欢的熟度。

步骤3

出锅装盘，均匀碾上细盐，青柠檬切成柠檬角，待吃时挤上柠檬汁。以上。

黄油尽量选用无盐黄油，如用有盐黄油出锅后就不需要额外加盐。

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