呛莴笋
呛莴笋的做法
步骤1
1.将莴笋削皮，切丝备用。步骤2
2.将姜丝，花椒，放入锅内，加水烧开。步骤3
3.将莴笋放入锅内，煮1分钟，在将莴笋捞出来，用凉水过滤，在凉水中侵泡5分钟。步骤4
4.将莴笋捞出，咧干水分，放入少许盐，少许糖，放入适量生抽，放入蒜抹。步骤5
5.将适量油倒入锅内，放入红辣椒，花椒粒爆炒。步骤6
6.将油呛在莴笋，搅拌均匀，即可装盘。呛莴笋的烹饪技巧
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