温州瘦肉丸

取300g肉泥，加入料酒，鸡精，盐，小苏打，搅拌均匀，用力揉搓10分钟，有助于瘦肉的弹性和口感。

温州瘦肉丸的用料

步骤1

取300g肉泥，加入黄酒，鸡精，盐，小苏打，搅拌均匀，用力揉搓10分钟，有助于瘦肉的弹性和口感

步骤2

倒入淀粉，打一个全蛋，把糖溶在水里后，一并倒入，用力搅拌至少半小时，直至淀粉完全和肉肉融合在一起。不然煮熟后肉丸会有淀粉的味道亲们为了好吃前面就辛苦一点不要心急

步骤3

在煮的时候就可以自己做调料，芹菜，香菜，盐，味精，等水开了再煮一会便可捞出。

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