冷吃兔

步骤1

1,先将兔肉洗净，切成小块，将切好的兔肉放入一个干净的盆里，然后放入料酒，香油，白糖，淀粉，生抽，辣椒粉，盐。搅拌均匀，腌制10-15分钟。 2, 然后，在锅里倒入植物油，烧热放入葱段煸香，然后倒入兔肉一直煸干，吃辣椒少的，兔肉变色就放少量的辣椒，大蒜 ，花椒，炒至香味即可。3,吃辣椒比较重的，可以另起锅，将油烧热，然后倒入足够的辣椒，大蒜，花椒，八角，煸香。将兔肉倒入锅里继续煸香即可。