谢绝油腻—清蒸大鲈鱼

做鱼呢一直是我的弱项，其实个人来说，也更喜欢海鲜鱼鲜的原本味道，那当然是清蒸最好喽！菜市场拎回一条鲈鱼，一斤多的最好，蒸锅可以刚刚好放下，料酒腌一会儿撒点葱丝姜丝，15分钟，鲜美无比的清蒸鱼上桌喽！

谢绝油腻—清蒸大鲈鱼的用料

鲜鲈鱼 1条	大葱、姜
李锦记蒸鱼豉油	料酒、盐

步骤1

鱼刮净鱼鳞，两面鱼身斜切刀，撒盐和料酒腌个15分钟，可以入味和去腥。鱼腹里面也要撒些盐。

步骤2

葱姜切丝摆在鱼身上，把姜片葱块塞鱼腹里。

步骤3

上锅，开蒸！

步骤4

7-8分钟后，用蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，然后换新的葱姜丝，热油少量浇上出锅。

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