炸猪肉片

炸猪肉片的用料

步骤1

把猪肉切成0.5厘米的薄片，加入盐，鸡精，耗油，酱油，醋，高粱酒，蒜末，辣椒碎

步骤2

取出腌制好的猪肉，沥干水分

步骤3

将沥干的猪肉放入地瓜粉中，沾取均匀，让地瓜粉覆盖于肉片的两面

步骤4

热锅凉油，油温不要过热，放入裹好的猪肉片，炸至两面金黄即捞出

步骤5

重新热油，油温可烧高些，放入炸好的猪肉片，重新在炸一遍，一会就好，马上捞出（这样是为了让肉片更加的酥脆）

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。