【韭黄炒蛋】耗饭的蛋蛋 ≧≦的正宗做法、韭黄、鸡蛋、排骨汤、五香粉、盐、鸡精怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

韭黄炒蛋的用料

韭黄 300g

鸡蛋 4个

排骨汤 4勺

五香粉适量

盐适量

鸡精适量

韭黄炒蛋的做法

步骤1

韭黄洗干净，沥干水分，切成3~4厘米的小段。（这样摆着有木有感觉高大上了？_(:з」∠)_）

步骤2

蛋蛋打开（貌似碗太小，装不下？！Σ( ° △ °|||)︴）

步骤3

蛋蛋加入4勺排骨汤，放入鸡精，盐，五香粉（换个碗重来..( 灬｀) 用量你们自己斟酌哈，重口味的孩纸们可以稍微加那么一点，反正都很好次啦..(`)）

步骤4

油沿着锅一圈过去…横扫饥饿啊有木有！霍霍霍霍霍（貌似跑题了..）沿着锅一圈下一半蛋蛋，剩下一半备用。

步骤5

用筷子或者铲子把蛋蛋划拉成一块块，装盘。

步骤6

锅下少许油，把韭黄都扔进去炒出水（我又下了几勺排骨汤哟，你们也可以不下的。）

步骤7

韭黄稍微缩小后，把剩下的蛋蛋也倒进去。

步骤8

差不多熟了就把刚才炒好装盘的蛋蛋也放进去翻炒均匀。

步骤9

噔噔噔噔！！！！卖相如何？！掌声在哪里！尖叫在哪里？！ヽ(〃〃)

韭黄炒蛋的烹饪技巧

我用的是调和油，因为家里那位吃花生油嗓子会不舒服，你们可以下花生油哟，应该会更香(`) 排骨汤你们可以换成清水或者其他什么汤，因为我刚好煮了玉米胡萝卜排骨汤，撇油的时候感觉太浪费了，谁知道加进去以后蛋蛋会有股甜甜的玉米清香，乃们也可以试试哟。五香粉神马的可以下也可以不下啦，看你们自己喜欢的口味咯，不过我做菜就是爱神马乱七八糟的调料都下一点，不过也得看什么菜啦，总不能煮糖醋的然后下一包盐焗鸡粉吧？ ╮(￣▽￣")╭ 期待你们的作品来诱惑我哟~摸摸大(﹃)