啤酒鸭
啤酒鸭的做法
步骤1
鸭1/4只，啤酒1支500克，海鲜酱油、冰糖、姜、蒜适量，本来想做菠萝啤酒鸭的，可惜买的菠萝是坏的，呜呜。。步骤2
鸭肉冷水下锅焯水。
步骤3
热锅下油放蒜头、姜煸香。
步骤4
放焯过水的鸭肉煸炒一会。
步骤5
倒入500克的啤酒，放适量的酱油、冰糖。
步骤6
焖至筷子可以插入即成，整块焖的话剁出来比较好看，如果剁好再焖的话会缩水的，卖相不好。
步骤7
很好味^o^。。简直吃不到酒精的味道，已经挥发掉了。啤酒鸭的烹饪技巧
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