红烧鸡块

步骤1

白天鸡切小块，热锅少放油，油热房鸡块炒炒两分钟，把里面多余的水炒出来，乘除备用。

步骤2

热锅放油，油五成热的时候放白糖（根据个人口味），顺时针方向一直搅动，到白糖全部溶解后放花椒麻椒红辣椒，然后放鸡块，炒一分钟放料酒，老抽生抽（老抽的量是生抽的五倍）炒至鸡块上色后（大概三分钟）放水（刚好淹没鸡块的位置）大火煮

步骤3

煮到汤汁快收完的时候把切成小块的青椒放进锅里！大约半分钟后出锅！

步骤4

装盘，注意：喜欢吃土豆的在放过水后把切好的土豆块放进锅里。