金丝蛋糕卷
金丝蛋糕卷的做法
步骤1
将鸡蛋3个、糖粉87g用搅拌器拌至糖化。
步骤2
加入过筛后的面粉19g充分拌匀。
步骤3
再将溶化后的黄奶油100g慢慢加入充分拌匀备用。
步骤4
取一平底锅刷上少许的色拉油加热，再将过程3用勺子将面糊放在不粘锅上煎成圆形。
步骤5
将步骤4用锅盖盖住。
步骤6
将步骤5约煎至1分钟左右至熟，打开锅盖放上一块切好的戚风蛋糕。
步骤7
再将步骤6的四边向中间叠起来即可。金丝蛋糕卷的烹饪技巧
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