鱼香肉丝

其实一直都很想尝试做这道菜了，而今天最大的冲动了，是看了爸爸去哪儿之后。才决定做的，第一次做，虽不是很成功，但还是不错了。

鱼香肉丝的用料

步骤1

先把瘦肉切成片，然后再均匀切成丝，之后放在碗里，加蛋清去搅拌，增加肉的口感，再放1勺白砂糖再加点料酒去腥，之后再放盐。（瘦肉腌制10分钟左右）

步骤2

再然后把红萝卜切成丝，黄瓜、莴笋切成丝。

步骤3

在油锅里倒入油，等热油之后再倒入瘦肉，迅速翻炒，不然肉会拈锅，然后炒熟后装入盘子。

步骤4

倒油，翻炒大蒜，再进行红萝卜和菜椒一起炒，炒到七分熟时把瘦肉倒入，之后再翻炒（因为黄瓜容易熟，所以最后再进行）

步骤5

出锅咯，撒上葱花。

随便看

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