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诗文
芝麻花生酥
释义
芝麻花生酥
芝麻花生酥的用料
低筋面粉 100g
细砂糖 50g
花生油 55g
鸡蛋 10g
泡打粉 1/2小勺(2.5ml)
小苏打 1/8小勺(0.625ml)
全蛋液 适量(刷表面)
黑芝麻 适量
芝麻花生酥的做法
步骤1
将打散的鸡蛋、花生油倒入大碗里混合均匀
步骤2
加入细砂糖
步骤3
用手打打蛋器搅打均匀,使糖和油融合在一起
步骤4
低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后倒入糖油混合物里
步骤5
用手揉成面团(揉到面粉和糖油混合物完全混合,能够成团即可,不要过度揉捏)
步骤6
将面团分成小份,搓圆,用手指压扁,摆放在烤盘上,在面团表面刷一层全蛋液,再洒上黑芝麻,将烤盘放入预热至180度的烤箱中层,上下火烤15分钟左右,直到表面变成金黄色即可。
芝麻花生酥的烹饪技巧
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更新时间:2026/7/24 17:07:21