桂花杏仁云腿月饼
中秋将近，许多朋友最爱的月饼就是云腿，看上去朴实无华的外表下却蕴藏着优美的味道。自己动手亲自做一份爱心满满的云腿月饼，送给家人朋友，是一件多么开心的事情！预祝大伙儿中秋快乐！阖家欢乐！
桂花杏仁云腿月饼的做法
步骤1
杏仁炒香，干杏仁片直接入锅小火炒出香味，表面微黄就可以了，炒好后放凉备用，注意，要不停翻炒，切记小火，注意不要炒糊了。
步骤2
炒面粉。馅料用的面粉倒入炒锅翻炒，小火炒至表面微黄，盛起放凉备用，炒制注意事项同杏仁片。
步骤3
火腿准备工作。由于火腿较咸，需要泡在水里去除部分咸味。我是将火腿泡过夜备用。
步骤4
开始做馅料。火腿捞出洗净蒸熟。
步骤5
火腿切成黄豆大小，放在盆里备用。
步骤6
将馅料的材料和火腿丁混合均匀，搅拌后备用。
步骤7
搅拌均匀。
步骤8
将馅料搓成40g一个小球备用。
步骤9
面皮制作。将面皮所需材料全部放入盆中揉搓均匀。
步骤10
制作好的面团醒10分钟。
步骤11
将面团搓成40g左右小球。用手按扁，将馅料包进去。
步骤12
封口处朝下放入烤盘中。
步骤13
在上面写上自己喜欢的字。我写的是福禄寿喜。
步骤14
烤箱250度预热后，200度中层烤30分钟，具体情况视烤箱而定。烤好后放凉就可以吃了！桂花杏仁云腿月饼的烹饪技巧
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