猪肉芹菜香菇饺子

身为在南方工作的北方人，还是觉得自己包的饺子好吃，猪肉分好多种，前腿肉最适合做馅，最好选用三分肥七分瘦，这样的肉馅吃起来香且不腻，拌好的肉馅最好放15到25分钟然后再包饺子，这样可以让肉馅充分吸收料酒和盐等调味料，使馅更入味。包肉馅饺子时不要放太多馅进去，否则容易煮烂。