清炒秋葵（洋茄）
福建的南平盛产洋茄，原来从来没有吃过，后来同学有一次煮起，吃了之后，就记住这种植物了。今年家里的素菜最多就是它了
清炒秋葵（洋茄）的做法
步骤1
秋葵洗净，斜切好。
步骤2
热锅，倒油。倒入秋葵，倒一点点老抽和生抽。翻炒。炒软了以后，放入适量盐巴和鸡精起锅。清炒秋葵（洋茄）的烹饪技巧
洋茄要挑软的，软的才是成熟的。炒起来味道才好。
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