椰丝奶酥面包的正宗做法、高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、白砂糖、鸡蛋、黄油、奶酥做法、黄油、奶粉、鸡蛋液、白砂糖、盐、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

椰丝奶酥面包的用料

高筋面粉 210g

低筋面粉 90g

酵母 3g

盐 3g

白砂糖 35g

鸡蛋 1个

黄油 30g

奶酥做法

黄油 50g

奶粉 60g

鸡蛋液 13g

白砂糖 25g

盐少许

椰丝奶酥面包的做法

步骤1

除黄油外，面包机里依次投入鸡蛋，盐，白砂糖，水酌量放。两种面粉，酵母，按和面程序，15分钟和面

步骤2

第一次和面结束后。就把软化的黄油投进去，再和面，自己可以手摸下面团软硬，湿答答软乎乎说明水太多了，到时候再加点高粉就行，太硬。就加水

步骤3

第二次和面结束就开始发酵1小时，现在夏天。室温也很高。所以很好发酵

步骤4

接下来做奶酥，

步骤5

把软化好的黄油盐和白砂糖都放一起，顺时针搅拌

步骤6

分两次加入蛋液

步骤7

再把奶粉慢慢加入，搅拌均匀

步骤8

放进冰箱冷藏一小时。取出

步骤9

把发酵好的面团去除。按压排气，分成几份（我大概分成了八个小粒度），然后让小粒放置10分钟，然后按平，取奶酥。像包包子似的，把馅料包进去，包好后整齐摆在烤盘里

步骤10

表面刷上蛋液。撒上椰丝

步骤11

再室温放置醒发40分钟。是原来的1.5倍大就可以了

步骤12

烤箱上下火180℃，预热10分钟。放进面包。烤15分钟结束。。哇。。这烤期间，扑鼻的香气就在家里飘呀，，烤完趁热赶紧试吃一个。。不是太甜，不过椰丝和奶粉黄油混合的香味。。已经很满足了

步骤13

最后来张咬开的图片，，里面很漂亮把