巧嫂扣肉
巧嫂扣肉的做法
步骤1
大火烧开水，把肉煮一煮，然后把肉捞出来拔凉。步骤2
切大点的片，放在一边备用。凉透大火过油，切记油一定要热，保持肉里面的水分，口感好而不腻。步骤3
葱姜，大料煸炒，调味，调完之后加水，烧开后把肉放里去，小火一顿。便可出锅。步骤4
4.做完把肉摆放整齐放在碗里，用蒸车蒸八到十分种，便可。最后用煮肉的水加生粉勾馅，浇上去便可食用。巧嫂扣肉的烹饪技巧
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