土豆红烧肉

土豆红烧肉的用料

步骤1

五花肉切2-3CM的方块，烧开水，放五花肉加点料酒煮两至三分钟，捞出冲水洗干净表面的浮沫晾干

步骤2

开中火，五花肉放菜锅内加一小勺盐翻炒，炒出油捞起

步骤3

剩下的油炒糖色，然后下五花肉裹上色，放老抽，生抽，姜，葱，蒜，辣椒，八角，炒出香味后加水没过五花肉，水开后加两勺豆瓣酱，转小火闷半个小时

步骤4

土豆切小块放入锅内，大概再闷一二十分钟，撒上葱花出锅（我还撒了点香菜，可有可无）

随便看

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