香煎豆腐

步骤1

豆腐切大块备用

步骤2

辣椒，蒜苗切好备用～

步骤3

锅中倒油，如果怕煎不好的话，可以多倒一点，油热把豆腐一块一块滑下去（小心油溅到手上），轻轻晃动锅，避免粘锅，一面煎至金黄，再煎至另一面！

步骤4

煎至两面金黄，备用，锅中之前煎豆腐还有剩余的油，下葱姜蒜小辣椒，呛锅，把香味炒出来，下煎好的豆腐，翻炒（煎好的豆腐很紧实，所以不用怕炒碎了），青椒倒入一块翻炒，调味料，盐，按个人口味调味，快出锅倒入蒜苗！

步骤5

出锅，哈哈，豆腐是外焦里嫩！