向日葵大面包的正宗做法、高筋面粉、黄油、牛奶、酵母、鸡蛋、砂糖、盐、豆沙馅、表面蛋液、葵花籽仁怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

向日葵大面包

葵花朵朵向太阳，这是一款很有份量的面包，烤出大大的一个。加入了豆沙馅料，香甜美味，很适合用于做早餐。面包机和面发面方便又省力，适当做出花形就会变成漂亮的面包

造型面包的用料

高筋面粉 500g

黄油 50g

牛奶 220g

酵母 6g

鸡蛋 2个

砂糖 90g

盐 1小勺

豆沙馅适量

表面蛋液适量

葵花籽仁适量

造型面包的做法

步骤1

把主料里的材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面，选择发面工作档和面

步骤2

一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油

步骤3

再选择发面团程序继续和面

步骤4

发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞

步骤5

发酵至2-2.5倍大

步骤6

发酵好的面团在案板上放气，然后分成4份大小均匀的面团，松弛15分钟

步骤7

松弛好的面团取一份幹成圆饼抹上豆沙馅

步骤8

一层豆沙一层面饼，4层面饼和3层豆沙叠好，中间放个圆形的遮挡物，将面饼平均切16刀。

步骤9

两只手分别拿住相邻的两瓣向内翻卷一下

步骤10

依次完成所有的花瓣。

步骤11

将8寸蛋糕模刷一层植物油忙吧做好的面包胚放入模具中

步骤12

放在温暖潮湿的地方发酵至2倍大，刷上鸡蛋液，中间多刷点蛋液，撒上葵花籽仁

步骤13

放入烤箱170度预热上下火，中下层烤25-30分钟。

1、面团用面包机发好要充分放气和松弛下 2、馅料可以用自己喜欢的馅料 3、中间多刷些蛋液可以很好的把葵花籽黏着在面包上 4、烤箱品牌不同温度和时间自行掌握，由于面包提及比较大，尽量上色重些，避免中心不熟