拌面

步骤1

首先把花生油烧至七成热，倒入辣椒粉（直接在超市买的，图方便），小火慢炒出辣椒的香味，然后加入白芝麻、少许盐继续翻炒几分钟后装瓶。

步骤2

猪肉末加入少量嫩肉粉、盐腌制十分钟，把花生油烧热后倒入猪肉末，炒熟后加入之前做好的辣椒、花生米碎、少许香料小火翻炒，肉末炒香后加入适量的盐和味精便可装罐，这个适合当下饭菜哟。

步骤3

把水烧热后放入湿面，再准备一碗凉水，一勺芝麻酱用凉水调匀备用，注意控制湿面的软硬度，煮好的湿面捞起在凉水里过一下后放入盘中，加入几滴芝麻油几滴生抽，一些花生末，做好的肉末酱，芝麻酱，再加入盐，撒上葱花，拌匀后便可食用。