红烧鸡
红烧鸡的做法
步骤1
先将鸡剁成块，因为整个鸡腿啃起来香，所以我没有剁，整个过水后用冷水再冲一下，去浮沫，锅烧热再倒油，放入生姜，大蒜爆炒出香味。再把鸡倒进去炒两三分钟。
步骤2
放入老抽，糖，料酒，倒入一小碗清水，烧开后再放入青椒，小火煮30分钟，喜欢吃有嚼劲的可以出锅装盘，个人喜欢再煮烂点所以再多煮会出锅红烧鸡的烹饪技巧
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