糊里糊涂

榨完豆浆的豆渣别浪费啦，做成一道下饭的素菜吧！拌饭吃拌面吃都很好哦！素食者很好的选择。不再担心无肉不下饭啦！

糊里糊涂的用料

步骤1

榨完豆浆后的豆渣备用。

步骤2

香菇泡发后切段；西芹洗净切段；胡萝卜洗净切细条状。

步骤3

锅内入油，倒入步骤2翻炒数下加入生抽炒出香味，倒入豆渣，炒匀加少许开水，上盖煮熟。

步骤4

待水差不多干时，加入盐和味精拌匀，加入水淀粉勾芡，起锅。

西芹是半根，不是半棵哦！随时注意水份，别煮爑了。水淀粉勾芡增加粘稠度，也可不加。非素食者还可加入肉沫或肉丸也很棒哦！

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