鸡蛋茄盒

今天我买了三个长茄子，其中两个做了茄泥，还剩下一个，我正在做锅贴，于是灵机一动，做个茄盒吧！熟了一尝，真是太好吃了，不油腻，而且软软的，带着淡淡的蛋香。

鸡蛋茄盒的用料

长茄子一个	鸡蛋一个
盐少许	淀粉少许

步骤1

把长茄子切成薄厚适中的圆片。

步骤2

把鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉、少许盐，搅拌均匀。

步骤3

电饼铛放少许油，预热三分钟。

步骤4

把茄片放入鸡蛋液中，裹满蛋液，放入预热好的电饼铛中。

步骤5

加热三分钟后，翻过，另一面再加热三分钟，出锅。

步骤6

放入盘中，蘸着蒜汁和醋汁，开始享用美味！

淀粉要适量，少了裹不住，多了会发硬，影响口感。

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