酸菜烧鸡

酸菜烧鸡的用料

步骤1

鸡腿洗净切块；

步骤2

泡酸菜用清水冲几遍，切成3cm的小段，香葱洗净切碎，豆瓣酱切碎；

步骤3

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，放入姜片爆香，放入鸡块，煸炒至鸡肉变色；

步骤4

将绍酒倒入锅中，放入切碎的豆瓣酱翻炒均匀，再放入泡酸菜翻炒均匀；

步骤5

倒入适量清水没过鸡块，大火烧沸后转中火炖20分钟；

步骤6

调入白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，出锅撒上香葱碎即可。

因为豆瓣酱和酸菜里都有咸味，所以就不用再放盐了

随便看

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