蒜苔炒鸡蛋

步骤1

蒜苔切好清洗干净

步骤2

鸡蛋打好备用

步骤3

把祸烧热，见锅里没有水珠，冒少许青烟，倒少许油，同样见锅里冒青烟就差不多了，鸡蛋炒好，起锅备用， 注：火不要开太大了，不然鸡蛋倒下去就糊了，中小火就可以了

步骤4

蒜苔下锅忘拍了，鸡蛋起锅后，倒少许油，同样见锅里冒青烟放切好的大蒜生姜粒，见大蒜生姜粒变金黄色就可以把备好的蒜苔倒下去，翻炒，见快熟了放调料，盐，鸡精，翻炒几下，起锅…… 注：炒多久具体时间看火的大小，少熟为止，蒜苔炒熟需要很久的，所以可以选择在蒜苔下锅前用开水煮一下，大概30秒左右 献丑了，哈哈