花椒油拌苦瓜
花椒油拌苦瓜的做法
步骤1
先用热水焯一下苦瓜，在用凉水泡上10分钟水中加少许盐去苦涩，时间到把水倒掉待用。步骤2
锅里到放少许油，油热了将花椒和干辣椒丝放油了，然后将油到在苦瓜上，在放盐、味精、鸡精、芝麻油，拌均匀即可食用。花椒油拌苦瓜的烹饪技巧
苦瓜不要用醋，醋用上不仅苦而且涩
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