香辣跳跳蛙
香辣跳跳蛙的做法
步骤1
先将牛蛙斩成段，再成小块。步骤2
将斩好的牛蛙用料酒，盐，胡椒粉，酱油腌制入味。步骤3
泡椒。尖椒，生姜，大蒜，葱切小段。步骤4
将腌制好的牛蛙入锅，爆炒。至熟透。捞起。步骤5
锅内少油，泡椒，尖椒等入锅炒香，倒入牛蛙，翻炒几下加水。盖上锅盖。
步骤6
大火闷上几分钟。放入鸡精。出锅前放入紫苏，葱花。香辣跳跳蛙的烹饪技巧
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