蒜香丝瓜

步骤1

将丝瓜去皮切成2mm左右的片，蒜包好，用刀拍，切碎。

步骤2

锅中加入油适量，待油冒烟即可下入蒜末，一定要炒出蒜香味，再加入丝瓜翻炒，再加入盐适量，不断翻炒至丝瓜软烂，出汁，出锅装盘即可。

步骤3

如喜欢吃辣一点的，可以在出锅前加入鲜的辣椒（清、红椒），味道更好。