香辣小龙虾

步骤1

龙虾先要处理干净，剪去须，鳃，抽去虾线然后用刷子把每一个龙虾刷洗干净沥水，再将葱，姜，蒜切好，所有调枓准备好。

步骤2

锅烧热后倒油（多点油）等油温高了先把葱，姜，蒜，干辣椒放进锅里炒香，再把所有调枓放进去，再放二勺郫县豆瓣酱炒一下就可以放入龙虾了。

步骤3

龙虾在锅里不停翻炒直至龙虾全部变红，加料酒，生抽，糖，加些开水盖盖大火烧开后转中小火再烧十五分就可以了。