胡蘿蔔涼伴菜

很清淡，清爽的一道涼伴菜，夏天吃最適合!

胡蘿蔔涼伴菜的用料

步骤1

胡蘿蔔去皮切細絲，雲耳泡發洗淨切絲，蔥切成蔥花

步骤2

燒一鍋滾水，先燙雲耳，讓它滾一滾，撈出

步骤3

又放胡蘿蔔絲，也是滾一滾就行，別煮太久。

步骤4

撈出擺盤淋上所有的調味料，伴勻，放涼，然後擺冰箱半個小時。

步骤5

要吃前灑上蔥花!

燙胡蘿蔔不要燙太久，放下去讓水滾一滾即可。這樣整個口感才可保持爽脆。胡蘿蔔切勿刨絲，因為刨絲會出水，一定要用切的!

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