乐乐自家菜---香椿鱼鱼

前几日摘了些二茬子的超嫩香椿芽子，当然不能辜负了这鲜嫩的美味，就拿它们炸香椿鱼鱼了。

乐乐自家菜---香椿鱼鱼的用料

香椿、鸡蛋、淀粉、面粉

盐，油

步骤1

看着嫩芽的大小炸香椿鱼鱼，再合适不过了。洗净，把水控干。

步骤2

小盆里加一个鸡蛋、盐，用水打散，然后加淀粉拌匀，再加面粉拌匀。把香椿放入拌匀。

步骤3

油烧到五成热，小火保持温度，把蘸了面糊的香椿放入，炸的焦黄即可。

这道菜制作的关键是火候，只有掌握好火候才能炸出脆脆的口感。

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