姜辣炒蛏子
姜辣炒蛏子的做法
步骤1
蛏子放入淡盐或香油水中浸泡１小时以便吐沙后，用清水反复冲洗干净步骤2
倒入油，马上放花椒，中火加热，待颜色变深捞出步骤3
捞出花椒后放入干辣椒，略炒，放姜炒，后蛏子翻炒，放入料酒，炒至出汤，加生抽，老抽，勾芡，撒青红米椒。姜辣炒蛏子的烹饪技巧
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