拌茄子

拌茄子的用料

茄子适量	蒜瓣小辣椒适量
盐鸡精蚝油酱油适量

步骤1

将茄子洗净去皮（如果是小茄子就不用去皮了）然后切块（切大块点也没事我是大茄子一个茄子切成四块小茄子中间划开就好）放入碗中在茄子上撒上适量酱油和盐巴最后铺上一层蒜沫在放入锅中蒸熟即可（我是煮饭的时候直接放到电饭锅的屉子上一举两得）

步骤2

待茄子熟后倒出茄子里蒸出的水分蒜瓣切末小辣椒切粒在锅中倒入食用油放入蒜沫辣椒粒（辣椒粒先不用全部放入放几颗就好）爆香倒入茄子适量的盐耗油酱油鸡精快速拌炒火改为小火最后加入剩下的辣椒粒小拌一会就可出锅了（嫌麻烦的朋友也可以茄子蒸熟后直接拌入豆瓣酱）

嫌麻烦的朋友可以直接拿豆瓣酱拌

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