美味凉皮

看好多人都在做凉皮，自己也就学着做一做，没想到第一次就成功了，很好做的，大家都来尝试一下吧！

美味凉皮的用料

步骤1

用清水和面，醒面半小时，中间可以再把面揉一次。

步骤2

用清水洗面5次，面浆沉淀5-6小时。（我是将面浆放入冰箱一个晚上）

步骤3

将表面的清水到掉搅拌均匀，盘子刷油倒入一勺面浆，放入开水锅中，盖盖蒸2-3分钟。（时间短面皮容易不劲道）

步骤4

面皮蒸好放入盘中，刷一层油在再放面皮不容易粘在一起，切起来也方便。

步骤5

把各种调料放在切好的凉皮上，美味凉皮就好了。

因为和面，洗面没有照照片，就把蒸面皮和面筋的照片填补上了

随便看

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