水果酒

看到我们结婚了里面俊美夫妇做了水果酒所以才想起来了。

水果酒的用料

苹果。草莓。适量	白酒适量
伏特加 400g	柠檬 2个
白糖一包

水果酒的做法

步骤1

草莓酒：草莓，纯柠檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。将草莓洗净沥干，摘掉草莓蒂；柠檬去皮挤汁；将原料全部放入容器中，置于阴暗处；两周后将草莓取出，再放六周便可饮用。

步骤2

苹果酒：　　苹果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0．5：1 　　选用国光苹果最好，带壶最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后　　将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色　　可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。

水果酒的烹饪技巧

水果酒酿造注意事项： 1.水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。 2.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度，加糖20%~25%为宜。 3.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。 4.所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。 5.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。草莓酒

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