鸡蛋糕

街上买的蛋糕太甜太油，担心其他添加剂，所以自己动手烤起来！

鸡蛋糕的用料

步骤1

称好各种材料备用

步骤2

鸡蛋与细砂糖混合，用打蛋器顺时针打发（蛋液打出卡布奇诺的泡沫感）

步骤3

分三次加入低筋面搅匀

步骤4

用一个新的容器，打散黄油，成均匀液体

步骤5

混入刚才搅拌好的面粉中搅匀

步骤6

加入牛奶，根据个人口味可加入适量葡萄干搅匀

步骤7

倒入磨具，可先倒入一半，铺上一层红豆沙，再倒入另外一半（模具需事先用未融化的黄油块涂抹，并洒上一层面粉，方便烤熟后脱模）

步骤8

顶端放核桃仁装饰，也可换其他坚果

步骤9

烤箱预热200度后开烤，40-45分钟后完成出炉

鸡蛋一定要室温，冰箱中取出的蛋最好放一段时间再用

随便看

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