老干妈辣炒白蛤
每次聚会，朋友们必点这道菜，汤汁都能蘸饼吃光光
老干妈辣炒白蛤的做法
步骤1
大蒜切片备用
步骤2
锅中放少许油，热后放入大蒜爆香，然后放入白蛤，翻炒几下，放入老干妈油辣椒（喜欢吃辣的可以多放）翻炒均匀，倒入少许啤酒（也可以放料酒）加入白糖，炒到白蛤开口就可以出锅了老干妈辣炒白蛤的烹饪技巧
白蛤一定要多养两天，把里面的沙子让它吐干净，养的时候可以放少许盐
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