懒人炸锅版蔬菜饼(同样适用于进油锅炸)

懒人炸锅版蔬菜饼(同样适用于进油锅炸)的用料

步骤1

准备好切片面包、胡萝卜、大白菜(或任何想吃的蔬菜)

步骤2

把所有蔬菜切成丁(或者丝),拌入适量盐、胡椒、油等调味，喜欢芝士的可以拌入马苏里拉芝士碎，增加拉丝口感

步骤3

分离蛋黄和蛋白，将蛋黄打匀，蛋白留作“胶水”

步骤4

将切片面包四周硬边切去，把蔬菜放在一片上

步骤5

将另一片面包覆盖在上面，四周涂抹蛋清，用手或成型工具压实，注意不要留开口。

步骤6

空气炸锅200度预热3分钟，把做好的馅饼裹上蛋黄液，在面包糠里滚两圈，放入炸锅，正反面各烤3~5分钟(视个人烤箱情况而定)

怕蔬菜不熟的可以先在水里汆烫一下再切，进烤箱要注意观察，不然容易烤焦。

随便看

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