草莓酱

自己做的果酱，吃起来很放心。味道也比市面卖的纯正，不妨动手做做吧？

草莓酱的用料

草莓	白糖
冰糖

步骤1

买来的新鲜草莓用清水洗干净。

步骤2

把洗干净的草莓摘蒂。

步骤3

把草莓切块，再洒上白糖（白糖的量看个人口味），但我认为做酱是要甜一点的好吃。

步骤4

在锅中放入白糖和冰糖（份量还是依个人口味）。

步骤5

等第4步的糖水烧开后，把草莓连同糖汁一起放入锅中熬制。先用大火熬，熬开后，转用小火。等锅中汁水浓稠后，把汁滴一滴在装有冷水的器皿里，如汁不会散开，就好了。

步骤6

装在事先准备好的可密封的器皿里，放置冰箱中。

这样做出的草莓酱吃起来稍有果肉感，也可以把草莓切大一切，这样的酱吃起来更有质感。不喜欢有果肉的可以用打汁机把草莓打碎，汁也要的。

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