奶油焦糖酱

做蛋糕用剩的奶油，怎么办呢？果断走起制作成奶油焦糖酱吧！香浓可口的焦糖酱尝起来是太妃糖般的味道，融化舌尖，甜而不腻！可以用来做蛋糕夹心、饼干夹心、涂抹方包馒头(⊙o⊙)哦，而且能保存半个月都不变质(⊙o⊙)哦！！

奶油焦糖酱的用料

淡奶油 250克	细砂糖 250克
冷水 50克

步骤1

把冷水和砂糖倒入小奶锅中，中火煮到糖完全融化变较金黄色后，转小火慢煮到完全金黄

步骤2

慢慢倒入奶油，轻轻搅拌到顺滑无颗粒为止。放凉后放入玻璃罐中密封保存。

1.奶油焦糖酱放凉后感觉很稀，可以继续小火搅拌煮，蒸发部分水分；若感觉太粘稠，可稍加热水再煮；用勺子挠起后呈绸缎状滑落为最佳状态； 2.制作好焦糖后，要慢慢倒入奶油，注意不要被二次沸腾的液体溅倒烫伤哦！

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