小面包
小面包的做法
步骤1
除黄油外的材料和成面团，揉至扩展阶段步骤2
加入黄油，继续揉，揉至能抻开一层薄膜。步骤3
发酵两倍大，用手压出气泡，平均分成八个剂子，进行15分钟醒面步骤4
然后整形进行第二次发酵步骤5
发酵两倍大，表面刷蛋液，160度，15分钟小面包的烹饪技巧
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