荸荠牛肉丸子

荸荠牛肉丸子的用料

步骤1

荸荠去皮

步骤2

切碎

步骤3

牛肉切块

步骤4

绞肉泥

步骤5

加鸡蛋、葱姜末、盐搅匀

步骤6

胡萝卜切片垫底

步骤7

用手团成小丸子上蒸锅（能蒸煮不煎炸）

步骤8

大火蒸20分钟，胡萝卜也要给宝宝吃啊

在呼吸道传染病较多的季节，多吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。荸荠虽有很好的食用和药用价值，但生吃荸荠极易感染姜片虫病。所以最好煮熟后吃才安全。

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