佐餐小点 红薯饼
红薯食材正当季，除了直接蒸煮之外，也可以稍作加工，制成一道小点，香甜软糯，给冬天的餐桌增添不少温暖感哟！
红薯饼的做法
步骤1
红薯煮熟，捞出去皮放入大碗；步骤2
加几勺面粉（用量大约是红薯的三分之一），根据个人口味加适量糖，用勺子搅匀压成泥；取适量红薯泥，团成团，按成圆饼状；
步骤3
平底锅热少量油，薯饼下锅煎至两面金黄。 放厨房纸吸油，摆盘。红薯饼的烹饪技巧
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- 予以长庆二年冬十月到杭州明年秋九月始与范 白居易
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