韭香小河虾

简单、营养、美味是我做菜的宗旨，美味的佳肴并不是酒店里才会有，其实稍稍用用心，简单印家常小菜也能带给你无穷的味蕾跳跃！

韭香小河虾的用料

小河虾 200克	韭菜 100克
盐、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、干辣椒、葱、蒜、色拉油适量

步骤1

河虾清理好后，用点盐水稍稍泡一下，然后清水冲洗后放点料酒、葱丝、姜丝腌制10分钟。

步骤2

韭菜切成小段，蒜、姜切粒备用

步骤3

热锅冷油，先将姜粒、蒜粒、花椒、干辣椒放放锅里炒香，再放入腌制好的河虾翻炒至止虾身变红（腌制好的河虾一定要先冲洗沥干），放点生抽、胡椒粉，然后倒入韭菜段，放点盐迅速翻炒断生起锅。

步骤4

简单、美味、营养的韭香小河虾完美出炉

小河虾最好还是把它的须剪掉，虽然有点费事，但弄出来的适可性好，不然会有点扎嘴！

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