肉馅土豆饼

冰箱裡土豆放了幾個禮拜燒雞肉太乏味。正好之前做湯的肉餡有剩下。本想做土豆肉餡餅但發現兩者混在一起更美味w 小夥伴們吃了之後讚不絕口十幾個一會兒就一掃而空w 鹹香可口外焦裡軟可以做餐點也可以做零食w

肉馅土豆饼的用料

步骤1

土豆隔水蒸熟壓成泥。不用壓得太細。有一些小顆粒反而更好。 PS.小土豆隔水蒸熟後再將皮撕去。

步骤2

加入肉餡、雞蛋、鹽、胡椒、薑末、少量料酒和醬油。 PS.薑末要搓細一些否則口感不好。

步骤3

適量加入牛奶。想要更加麥當勞風味可以多加一些。 PS.液態調料不宜加過多否則難以成型。

步骤4

將所有調料攪拌均勻變成糊狀。 PS.可以這種狀態凍起來想吃的時候再適量取出來煎。但還是直接煎更能保持水分煎出來更好吃。

步骤5

小火熱油取適量土豆肉餡糊搓成球再拍成餅狀下油鍋煎。 PS.一定要小火慢煎否則容易糊。

步骤6

煎到兩面泛黃變成金棕色就可以起鍋了。

步骤7

完成w please enjoy~

牛奶加下去會有麥當勞薯餅的味道。除了胡椒鹽味加味噌配牛奶做出來的味噌味也很好吃。

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