芹菜叶饼

芹菜是一种营养价值很高的蔬菜。富含维生素，由水分和纤维素“构成”，低脂高钙，可帮助降低血压，清肠排毒吃了茎，叶子也不要扔掉啊，芹菜叶的功效要远高于芹菜茎，所以平时买的芹菜，叶子可不要扔了，我今天就用叶配着鸡蛋，面粉做成糊做了这个饼，稍有点厚，但吃着还是很香。

芹菜叶饼的用料

步骤1

芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉（少许）拌匀。

步骤2

锅内加油放入芹菜蛋液摊成饼，慢火两面煎成金黄色，熟后改刀，摆放盘中。就这么简单

步骤3

也可以大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼一起蘸食即可。

煎的时候火候不要太的，火大了叶子会变黑。

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