宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法
步骤1
把鸡肉切成丁，加盐，鸡精，十三香，黄酒，酱油，辣椒粉少许腌制三十分钟
步骤2
把莴笋，胡萝卜或者红椒切成同鸡块大小！烧好开水抄一下，抄的时候放一点盐跟几滴香油，让莴笋更翠绿。然后捞出过凉水备用
步骤3
锅里做油烧热，放鸡肉炒至熟，放酱油蒜瓣，姜片炒香，放入晾好的莴笋快速翻炒，加盐炒至入味！
步骤4
起锅前放入酒鬼花生，葱段，鸡精！装盘宫爆鸡丁的烹饪技巧
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